Что бы такое сделать из куриного филе

[kobra]

Хотел бы чем то удивить гостей и приготовить из куриного филе нечто такое, что не могли бы и понять, что они кушают и что это за мясо. Реально ли такое блюдо сделать. Какие можете посоветовать рецепты, что бы не испортить мясо и приготовить действительно не что такое, чего еще не видели и не кушали?. Если ли у вас какие то фирменные блюда из куриного филе. Поделитесь рецептами?

[Антон3]

Для чего,это надо. Хотите курицу за говядину выдать. Наверно не получиться, все равно найдется из гостей хоть один. Кто поймет и раскусит ваш секрет. Закажите лучше, что то не обычное с доставкой на дом в шефмаркете. Там изобилие рецептов куриного филе.

[fora]

[Dzemper]

[Антон3]

Основных блюд из самого филе, можно по пальцам пересчитать. А вот блюд с добавлением куриного филе, очень много. Его добавлять можно хоть куда. В салаты, супа, каши и тд. Ну и вообще оно очень полезно из за содержания белка.

[fora]

[Антон3]

Если вы о калорийности блюда. То наверно в тех же рецептах должно стоять сколько чего содержится и общая сумма калорий. Сейчас наверно в каждом уважаемом себя заведении так. В шефмаркете как то внимание не обращал. А вот в других интернет заведениях с доставкой еды на дом, такое есть.

[fora]

[Антон3]

Не на самих то блюдах не пишут. Пишут наверно в рецептах. Когда заказываешь блюдо, смотришь рядом калорийность. Наверно только так. А в таких магазина на упаковке только сколько белков жиров и углеводов. Попробуй посчитать сколько в приготовленном блюде общая калорийность.

[fora]

[mimi4ka]

Я люблю блюда из говядины.
Бефстроганов классический
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/9/sm_8409.jpg[/img]
Приготовление классического бефстроганова не вызывает сложностей, но результат всегда потрясающий.
Продукты
(на 2 порции)
Мясо говядины (филейная часть, кострец) – 500 г
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Мука - 2 ч. ложки
Сметана - 2-3 полных ст. ложки
Масло растительное - для жарки
Зелень укропа - по вкусу

1. Мясо порезать на куски толщиной в два пальца. Отбить. Порезать вдоль волокон на кусочки длиной не более 4-5 см.
2. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке.
3. Выложить в лук мясо. Жарить, помешивая, на большом огне 5-7 минут.
4. Добавить муку, перемешать. Добавить 2/3 стакана горячей воды или бульона, тушить минут 10.
5. Добавить сметану. Размешать и тушить 5 минут.
6. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом. Гарниром может служить также рис, гречка.

Также можно приготовить и куриное мясо.

[mimi4ka]

Простой рецепт - куриное филе.
Куриные рулетики с сыром
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/233/sm_232644.jpg[/img]
Рулетики из куриного филе - с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовить легко, а улетают они со стола в мгновение ока!
Продукты
Куриное филе (крупное) - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука - 100 г
Масло растительное - 100 г

Как приготовить куриные рулетики с сыром:

Режем куриную грудку тонкими ломтиками.
Отбиваем нарезанное куриное филе.
Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком.
На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень.
Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток.
Обваливаем куриные рулетики в муке.
Обжариваем рулетики из куриного филе с сыром и зеленью в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки).
Удаляем зубочистки и подаем куриные рулетики к столу.
Приятного аппетита!

[Talka]

Попробуйте вкусный салат с куриным филе

Куриное филе или грудка - 250 гр.
Пекинская капуста - 300 гр.
Свежие огурцы - 1-2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Зеленый лук - 100 гр.
Майонез или сметана - 2-3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Сок лимона - 0,5-1 ч.л.
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.
Куриные яйца отвариваем в круто соленой воде в течение 7 минут. Соль не даст скорлупе лопнуть в процессе варки. Остужаем и очищаем яйца.
Режем яйца мелкими кубиками и отправляем в большой салатник.
Капусту пекинскую шинкуем тонкой соломкой и добавляем к яйцам.
Свежие огурцы нарезаем маленькими кубиками. Отправляем в общий салатник.
Измельчаем зеленый лук и соединяем с остальными ингредиентами.
Обжаренные кусочки куриного филе кладем в салатник с продуктами. Заправляем салат майонезом, горчицей и сбрызгиваем лимонным соком. Солим и тщательно перемешиваем компоненты.
Готовому салату даем постоять в холодильнике в течении нескольких минут, чтобы ингредиенты наполнились вкусом заправки. Подаем к столу нежный куриный салат.

[Talka]

Поделюсь для пикника рецептом куриных крылышек с фото:

Ингредиенты
Куриные крылья - 8 штук
Чеснок - 1 маленькая головка
Соевый соус - 3 столовых ложки
Мед - 2 столовых ложки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Перец красный, черный - по щепотке
Растительное масло - для смазывания формы

Смешиваем мед, соевый соус, томатную пасту до однородной массы. Добавляем смесь красного и черного перцев (по щепотке) и толченый чеснок.
В подготовленный маринад окунаем крылышки. Тщательно перемешиваем, чтобы все крылья были покрыты жидкостью. Можно накрыть посуду с крыльями крышкой и несколько раз встряхнуть. Оставляем мариноваться крылья на 1,5-2 часа.
Форму для выпекания застилаем фольгой, смазываем маслом. Можно и не застилать, но поскольку маринад содержит сахар, а сахар имеет свойство пригорать, лучше защитить форму, чтобы потом легче было ее отмыть.
Выкладываем в форму крылышки, сверху поливаем оставшимся маринадом, закрываем форму сверху крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Через 40 минут фольгу снимаем и допекаем крылья еще 15 минут. Посыпаем сверху кунжутом, выключаем духовку и даем постоять крыльям в духовке еще 5 минут. Берем с собой на природу
или жарим на углях.

[klink]

да хотя бы и просто отварить.)

[Nitka]

Нужно как-то попробовать салат с куриным филе что выше, а я недавно открыла для себя один из видов сыра, который резала в салат, это твёрдый Грюйер, попробуйте, он очень вкусный)) Я в Сырном сомелье стартовую корзину купила https://chesom.com/starting для пробы, там их несколько видов идет. И вот Грюйер мне понравился больше всего.

[mimi4ka]

Полезное мясо - индейка филе рецепты проверенные интересуют. Кто готовит, поделитесь рецептами.